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石原んちの簡単レシピ

蒸し茄子の梅干し添え 

蒸し茄子の梅干添え

茄子を蒸しAを混ぜ合わせトッピング。
貝割れを添えても色あざやかに!
冷蔵庫で冷やすと更に美味しく、冷酒が進みます。


蒸し茄子の梅干し添え(材料4人分)
茄子5本、A(梅干し大2個、かつお節1パック、醤油、胡麻油適量)

 

 

じゃがキムチ炒め 

じゃがキムチ炒め

肉、ジャガ芋を胡麻油で炒め、ジャガ芋に火が通ったら、ピーマンとキムチを適量に入れる。
調味料を入れて味をととのえ出来上がり〜。
暑い夏に食が進み、ビールのつまみにgood!!


じゃがキムチ炒め(材料2人分)
じゃが芋2個、豚切り落とし50g、ピーマン1個、キムチ適量、塩、胡椒、醤油、胡麻油、顆粒鶏ガラスープの素。

 


2008年8月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事