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石原んちの簡単レシピ

 
おまたせしました!ナゾの石原家(大庭在住)がオススメ する超簡単レシピ!お酒のつまみになるのがポ・イ・ン・ト!
   
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菜の花パスタ菜の花パスタ


  オリーブ油につぶしたニンニク、種を除いた鷹ノ爪を香がでるまで炒める。食べやすく切った、新玉葱、ベーコンを入れ炒め少量のワインを入れ、塩胡椒で味を調える。パスタが茹で上がる少し前に菜の花を一緒に入れ茹でる。茹で上げたパスタ、菜の花をソースに絡めて出来上がり!
※ベーコンの代わりにアサリを入れて、ひな祭りバージョンでも○。旬のもので春を感じるのも良いですよ。
 

菜の花パスタ菜の花パスタ(材料)
パスタ200g、菜の花一束、新玉葱一個、 ベーコン100g、ニンニク一片、鷹ノ爪、 オリーブ油、塩、胡椒、白ワイン、各適量。


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■タヌキ豆腐とじ

水切りした豆腐を食べやすく切り、めんつゆで軽く煮る。
天かすをのせ、とき玉子を回し入れ半塾になったら出来上がり!
仕上げに薬味ねぎ、七味で召し上がれ!
※安く、簡単で寒い夜にもってこいの一品。酒のつまみもグー!

タヌキ豆腐とじ(材料)  
豆腐一丁、玉子一個、めんつゆ、天かす、各適量。

 
 
 
 
2009年2月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事