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“大きなメンマ”と“炙りチャーシュー” が食べたいっ! 『麺屋 吉佐』
 

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「全部のせしょう油」は味玉、海苔、チャーシュー、メンマ、葱と糸唐辛子がトッピングで\950!
 
麺屋 吉佐(きちざ) イタリアンシェフだった割出(わりだし)さんオススメのしょう油味は、最初に魚介の風味、後から豚骨風味のまろやかさに変わってゆく不思議な魅力のスープ。麺はもちもちした中太麺。トッピングのメンマは短冊の乾燥メンマを一週間かけて煮戻し、棒状に切ったもの。この、手間ヒマかけて作った“極上メンマ”はサクッと柔らかい初めての食感!炙りチャーシューもその場で炙ってうまみを閉じ込めて味わいを引き出す。女性に人気の九条(くじょう)葱らーめんは京風細麺(\550)は、あっさりすっきり。替え玉¥100(半替え玉\50)。 “吉佐の味の世界”にあなたもはまってみては?
kichiza2 茅ヶ崎新栄町茅ヶ崎市新栄町1−1 TEL:0467-82-2689
営業時間:平日11:30〜15:30 18:00〜24:00
土・日・祝日は11:30〜21:00(スープ終了次第、閉店です。)
定休日:月曜B
 
 
 
2010年2月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事