地域新聞辻堂タイムズ
home
 
「いい仕事してます!」
辻堂の定番ラーメン屋 『めんめん亭』
 
mennmenntei2

mennmenntei1
魚介醤油(\780)+特製めんめんプラス(\210)
 
 一番人気は、アゴと貝柱などで丁寧に手間をかけて仕込んだというダシの旨みが細麺にみごとにマッチした「魚介醤油」ラーメン、見た目もきれいだが、味は端整で魚介系の王道のラーメンというところ。醤油だれには和歌山の高級割烹醤油「本膳」
の「三ツ星醤油」を使用するなど、素材へのこだわりが味に活きている。そしてこちらのもうひとつの美味しさの秘訣が「脂使い」にある。鶏の皮の香りを活かしカメリアラード、にんにく、ネギ、しょうがをブレンドしたものが脂の香りづけに。「鶏豚骨ラーメン」で黒吉・白吉・赤吉で3つに変化するその味わ いを是非お試しいただきたい。
 
藤沢市辻堂新町2-17-8 TEL:0466-36-5686
営業時間 11:30〜20:00 定休日:水曜日 P有
 
 
2010年2月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事