地域新聞辻堂タイムズ
 
はじめまして  『ミモザ食堂』です
 
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 ” フレンチ“ は敷居が高いというイメージがありがちだが、『ミモザ食堂』は気軽に入れるフレンチレストラン。美味しいフレンチを普段着で食べられるレストランというのは実にうれしい存在だ。
  カジュアルさと落ち着きがほどよくマッチしたこの店を営むのは加藤さんご夫妻。栄養士としての資格も持つオーナーシェフの加藤さん、管理栄養食を学ぶ際に自らが感じた” 味気のなさ“ ” 味を追求したい“ という気持ちが向かった先が” フレンチ“ だった。
「フレンチは手間がかかりますが、その段取りが面白いですね。いいものを使って作るという意味からは採算はよくないかな。(笑)また、フランス料理はイタリア料理と大差のない
” 家庭料理“ としての一面もあります。是非、多くの方に楽しんでいただきたいと思っています。」
  ランチコースは、1260円からとリーズナブル。また、デザートは、お料理の温度差などの加減で、その場で食べなければ美味しさが堪能できないという「レストランデザート」スタイル。是非、食事の後に楽しみたい。

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「アッシェパルマンティエ」 その他、人気の牛テールの赤ワイン煮込み、鴨のコンフィなどメニューは多数。

*ディナーのアラカルトメニューも味も品数も充実。お手頃価格の自然派ワインともぴったり。

MIMOSA SHOKUDO bistrot francais
藤沢市辻堂6-3-10 TEL0466-37-0404 定休日:水曜・第2木曜
lunch time:11:30-15:00(last order 14:00) dinner time:17:30-22:00(last order 21:00)
http://www.mimosa-shokudo.com/
 
2011年3月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事