地域新聞辻堂タイムズ
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はじめまして
『Pasadena-Delicatessen』
(パサデナ デリカテッセン)です

   
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黒酢あんかけ肉団子は1ケ100円、津久井大豆とひじき煮、ゴーヤとおからいため、スフレオムレツなど、和風洋風の様々なお惣菜が並ぶ
 
 鵠沼海岸で人気のお惣菜とお弁当の店『はまでり』がこの春、辻堂・東町交差点に移転リニューアルをしたのが『パサデナ デリカテッセン』。引き続きお店を営むのは三好さんご夫妻。『はまでり』で人気だった定番のお弁当に加え、ロティサリーチキンが新たにメニューに加わった。一羽まるごとの鶏をハーブやワイン、柑橘、岩塩などのマリネに一昼夜漬し、その後、低温で2時間かけてじっくりと焼き上げている。お肉はもちろん骨までもほろりと落ちるほどの柔らかさ、そしてジューシーな旨みが凝縮された一品だ。また、店内では様々なお惣菜が小分けで販売されている。お洒落な洋風メニューから昔懐かしい和風お惣菜を取り揃えているのは、『はまでり』のスタイルと変わらない。「自分でたくさんの食材を買って作るより便利でいいわね」とお客様からも既に好評の様子。
  そして、店で扱う食材のこだわりに” 食“ に対する三好さんご夫婦の誠実さが垣間見られる。” 小田原産の減農薬米キヌヒカリ“ 、” 湘南の新鮮野菜や地鶏卵“ ” 藤沢産もち玄米“
” 神奈川県産やまゆりポーク“ など国の自給率の観点から出来る限り国産・地元産物を使用し、有機・無農薬のものを取り入れているという。
  からだも心もちょっと上向きにしたいこの頃、 ” 食“ から心のこもったものを取り入れてみてはいかがだろう。
   
pasadhina3 チキンプレート \780 フライドチキン同様アメリカで大変ポピュラーなロティサリーチキン。日本ではここ辻堂「パサデナデリ」がブーム火付け役となるか!

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チキン惣菜とお弁当の店気さくな三好さんご夫妻 バイクが趣味の昭浩さん(左)、ダックスとチワワの散歩がもっかの趣味という満代さん(右)
Pasadena-Delicatessen 藤沢市辻堂太平台1−3−6 TEL:0466-36-3951 Open:10:00〜19:00 定休日:水曜日
 

2011年5月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事