地域新聞辻堂タイムズ
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本格イタリアンを楽しく自分で作ってみる。(なんと!)実際のプロの厨房で。
  『BALENA 料理教室』

 
 
  『BALENA 料理教室』へようこそ。
  本格レストランの“実際の厨房”で、プロが使う食材やアイディア・ノウハウを覚えてみませんか?教室では、『イタリア郷土料理に少しアレンジを加えた新しい料理』にチャレンジします。鎌倉野菜や旬の素材を用意し、おもてなしの料理や簡単で手軽に出来る料理などを覚えて頂きます。
  「サポート&アドバイスに力を入れていきます。また、出来るだけ良質の素材を使用したい為、あえて早くにメニューを決めない様にしております。ご理解の程宜しくお願い致します。“楽しく、美味しい時間”を過ごして頂ければ最高です。」とオーナーシェフ三田村倫宗(のりむね)さん。自ら講師として教室を実施します!(オーナーシェフ三田村さんはイタリアを愛す熱いシェフ。『湘南スタイル』誌掲載、東京ガス主催の料理教室の講師、レシピ本も出版などなど・・・当紙面でご紹介しきれないプロフィールは下記ホームページをぜひご参照ください!)
 
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taverna BALENA』住所:藤沢市南藤沢22−14アツタビルB1 TEL:0466-28-2825 Lunch:11時半〜14時 金土日・祝日 Dinner:17時半〜22時 月曜定休
予約方法や詳しい内容は、ホームページをぜひ! http://www.tavernabalena.com/
 
『taverna BALENA(タベルナ バレーナ)』開催の料理教室教室情報
■2012年は「イタリアの土着品種のワインと郷土料理」がテーマ
■日程(各1回で完結します。各月2回は同じ内容のものです)
【2月】 15(水)、18(土) :ピエモンテの伝統料理と土着品種ワイン
【3月】14(水)、17(土) :ロンバルディアの伝統料理と土着品種ワイン
【4月】11(水)、14(土) :プーリアの伝統料理と土着品種ワイン
■受講料金:¥6,300(11月は¥8,400)
  時間:12:00〜14:30 各回定員:12名
■講習スタイル:(デモンストレーション (30分)、実技(料理2品) (1時間)、
         試食・片付け (1時間)) ※全ての回にグラスワイン付き。

 

 

2012年2月号地域新聞辻堂タイムズ掲載記事