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地魚と酒 あおき (辻堂)

駅前で味わえる新鮮な魚と旨い酒

 
    
 
 店主青木さんは昨年9月に定年退職し、30歳半ばからの夢を実現させ、12月に念願のこの店を開店した。店内は、モノトーンを基調とした和風モダンなインテリアで、カウンター7席と5名お座敷席6名テーブル席の落ち着いた構え。「料亭で修行した料理人という訳ではない分、特に素材には気を使って吟味してます」との言葉通り、地魚は市場で新鮮なものを仕入れ、マグロは三崎から直送してもらっている。「素材の持つ力には人間の技は及びませんから、いじり過ぎないようにしています。」とは言うものの、会社員時代から、自宅でメニュー考案・試行錯誤を繰り返してきたご主人の料理の腕は確か。お刺身以外にも、揚げ出し豆腐や豚の角煮、焼きおにぎりも評判のメニューだ。店のメニューに合わせて日本酒ソムリエに選んでもらった日本酒の数々は、通でも関心する珍しいものばかり。焼酎の品揃えも豊富で、お客様を飽きさせない。「お刺身も料理もお酒も、おいしいものをリーズナブルに楽しんでもらいたい」という青木さんの心意気、魚好き・お酒好きにはうれしい限りだ。


TEL/0466-35-3393 藤沢市辻堂1-2-12第2上村ビル2F
17:00〜11:00 日曜・月曜定休


    

辻堂タイムズ2006年1月号 辻堂ナビ掲載記事