近江牛・かまくら焼き ひゃくいちや(地域新聞辻堂タイムズ)
地域新聞辻堂タイムズ

かまくら焼きと近江牛が自慢のこだわり創作コース料理
近江牛・かまくら焼き ひゃくいちや(辻堂元町)


↑コースの一例
個室感を重視した居心地のよい店内
 7月19日にリニューアルオープンの『ひゃくいちや』都内レストランやホテルで活躍した料理人が、手掛けるコース料理が自慢。看板メニューは、木槌で割って食す『かまくら焼き』。中には、魚や肉の旬の食材が登場!もう1つのいちおしが、生の『近江牛』を使った手鞠寿司。口にいれた瞬間、とろけるまろやかな舌触りに舌鼓。前菜は目にも華やかで心躍る品。絶妙な焼き具合の近江牛ロースのグリルはお箸で。ランチには女性同士で、ディナーはファミリーで。お祝いごとや記念日には是非ご利用ください。ランチコースは1570円より。夜のコースは4200円より。
★夜のコースよりピックアップ 「饗月」 7,000円
・近江牛の手まり寿司ポン酢のジュレを添えて 
・帆立貝とタラバガニのモザイク仕立て 胡瓜の美根具レットソース 
 フォアグラのブリュレと胡桃パンのミルフィーユ仕立て
・枝豆のスープに浮かべた玉蜀黍のブランマンジェ
・築地市場からの鮮魚をかまくら焼きで
・お箸で食べられる近江牛ロースのグリルサラダ仕立て
・穴子と胡瓜 生姜風味の御飯
・バニラ風味の葛きりココナッツのソース
 ・コーヒーまたは紅茶
★アクセス
TEL:0466-33-1013 水曜定休(7月は無休)
藤沢市辻堂元町3-15-25 P14台
平 日:11:30〜15:00(L.O14:30)
   18:00〜22:00 (L.O21:00)
土日祝:ディナー17:30〜22:00(L.O21:00)
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